八哥鸟是一种杂食动物，其食物种类繁多，既包括人工饲料，也包括天然的食物。
八哥鸟的主食包括了各种谷物，如小麦、燕麦和小米等，这些都是它们自然饮食中的重要组成部分。它们也大量摄取水果与蔬菜，比如苹果、梨、香蕉、菜叶以及营养丰富的胡萝卜和黄瓜等。为了满足八哥鸟对钙质的需求，还可以为其准备墨鱼骨以补充钙质。
除了这些基础食物，八哥鸟还有一些特殊的喜好，比如它们非常喜欢吃豆腐、黄鳝泥和蛋黄糊等。这些丰富的食品为它们提供了必要的营养和能量。
八哥鸟主要栖息在海拔2000米以下的低山丘陵和山脚平原地带，如次生阔叶林、竹林和林缘疏林中。它们的饮食习性也十分独特，主要捕食蝗虫、蚱蜢、金龟子等昆虫以及昆虫幼虫。它们也会食用谷粒、植物果实和种子等植物性食物。
从外观上看，八哥鸟通体乌黑色，具有独特的矛状额羽，头顶至后颈、头侧、颊和耳羽都呈现出矛状、绒黑色并带有蓝绿色金属光泽。这种独特的色彩使它们在鸟类中独树一帜。
在中国南方，八哥鸟的数量相当普遍。它们不仅是重要的农林益鸟，由于其能模仿其他鸟的鸣叫，甚至还能模仿简单的人语，因此颇受人们的喜爱，被广为人们笼养。八哥鸟还被引种到了菲律宾和加拿大等地。
八哥鸟的生活习性也十分有趣。它们常在翻耕过的农地觅食，有时会站在牛、猪等家畜背上啄食寄生虫。它们性格活泼，通常成群活动，有时集成大群，特别是在傍晚时分。这些八哥鸟在夜晚还会选择较为固定的地点栖息，并在附近活动和觅食，直至黄昏时分才陆续飞至夜栖地。
