猫感染狂犬病的症状演变可分为四个时期：初期、中期、末期及死亡期。随着病情的逐步深入，猫的行为和体征将发生显著变化。
在狂犬病初期，猫咪可能会出现一些异常行为，如频繁蹦跳、身体大幅度抽搐、精神亢奋或疲惫等迹象。这些症状预示着狂犬病毒已经开始侵袭猫咪的身体。
进入中期阶段，猫咪的狂犬反应愈发明显。它们可能会无目的地乱跑，这是由脑膜炎引发的。猫咪的判断能力受损，对主人的辨识模糊，更喜欢躲藏在暗处。如果有人试图接近或抱起它们，甚至可能遭到攻击。
到了末期，情况更为严重。猫咪的爪子可能已携带狂犬病病毒，同时出现恐水、恐光、恐异味等症状。猫咪的攻击性行为更为明显，甚至可能对主人发起攻击。
在死亡期阶段，狂犬病毒将深度侵袭猫咪的身体，麻痹它们的神经系统。大脑无法控制四肢的行动，猫咪的四肢会变得僵硬，出现多种死亡的迹象。这是一个令人心痛的过程，预示着猫咪的生命即将走到尽头。
